茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的，盛行于唐朝时期。长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。

如今，茶已发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，从宫廷传到民间后形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，博学的勃莱迪牧师称茶为："健康之液，灵魂之饮"。在法国人眼里，茶是"最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品"。在日本，茶不仅被视为是"万病之药"，是"原子时代的饮料"，而且在日本人在长期的饮茶实践中，使饮茶脱离了日常物质生活需要的范围，发展升华为一种优雅的文化艺能--茶道。

柑普茶选用纯自然的新会柑和普洱茶为原料加工而成。“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”——和别的茶求“新”不同，普洱的好，恰是一个“陈”字。而“广东三宝”之首——新会陈皮，则更是有着“千年人参，百年陈皮”的美誉，一个“陈”字，道尽其妙。二“陈”相遇，碰撞交融，又会发生出怎样的醇厚甘香？

新会陈皮有700余年历史，普洱更甚，有近1800年的历史；普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料制成的茶方可叫做普洱茶。尽管不同的茶山出产的普洱风味又有不同，恰如新会陈皮也有双水区域出产的更为难得一样，是共性上的小个性。所以当地的普洱茶陈香风味更浓，药效功能更是倍增；论性情，普洱与陈皮一样，性均温，不仅都能调节肠胃，更有降血脂、解毒、通便、生津止渴、纤体紧肤等效果。如此品性，堪称绝配。晒干的柑橘皮呈金黄色，既干又脆，散发出淡淡的橘子清香。柑普茶的制法也由此逐渐传开，流传至今。

一百多年前的柑普茶小量制作，囿于产量原因，仅限于在文人雅士之间流传；而今天的商品化生产，还不到十年的时间。陈皮(新会柑)和普洱，一个生于云南，一个产自新会，声名远播广受喜爱，它们以自己越陈越香、越陈功效愈佳、越陈越有价值的共同志趣，实现了无论从外表还是内涵的绝配。

陈皮与云南普洱茶相配时，两者相反相成，极好地进步普洱茶的效果。突显普洱茶其行气健脾，舒肝利胆，健胃消食，降血脂降氨基，抗疲倦的效果。在口感上普洱茶的甘醇爽甜，加上新会陈皮的霸气回甘，培养风味一绝的柑普茶品质，使茶的色、香、味具佳，令普洱茶锦上添花。陈皮普洱茶(柑普茶)是近年在茶叶市场上新崛起的特色茶，它跟云南普洱茶结合，形成单独的茶饮新概念。